Die Räucherfibel XXL

Die Räucherfibel XXL
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ISBN: 9783981664423
Autor: Peggy Triegel
Sprache: Deutsch
Einband/Bindung: Taschenbuch
Seitenzahl: 131
Erscheinungsjahr: 2016
Verlag: Peggy Triegel Verlag
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Beschreibung
In diesem Buch erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei erläutert sie, eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalen Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät ihre ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern.
Artikel-Nr.: 9783981664423
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