Praktische Vorratshaltung zu Hause

Praktische Vorratshaltung zu Hause
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ISBN: 9783928432177
Autor: Hildegard Rust
Seitenzahl: 231
Sprache: Deutsch
Einband/Bindung: Buch
Erscheinungsjahr: 1995
Verlag: Knürr Verlag

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Beschreibung
Dieses Buch zeigt Ihnen sämtliche Möglichkeiten der modernen 'Vorratskammer'. Es gibt Ihnen praktische Tips zur Planung und Beschaffung geeigneter Lebensmittel, erläutert Ihnen die technischen Voraussetzungen und Verfahren des Haltbarkeitmachens - bietet Ihnen Rezepte und Arbeitsanleitungen, z. B. zum Salzen, Pökeln, Räuchern, Einlegen in Fett, Alkohol und Lösungen, zum Kandieren, Kühlen, Sterilisieren und Pasteurisieren. Alle Verfahren garantieren höchste hygienische Sicherheit. Und weil auch die richtige Lagerung zur perfekten Vorratshaltung gehört, berät dieses Buch über Lagerbedingungen, Verpackungen, Lagerdauer, Vorratspflege und die sichere Vorbeugung gegen Vorratsschädlinge.
Artikel-Nr.: 9783928432177
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