Vegetarisch mit Leidenschaft - Aus eigenem Garten

Vegetarisch mit Leidenschaft - Aus eigenem Garten
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ISBN: 9783898834308
Autor: Andi Schweiger
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 256
Einband/Bindung: Gebunden
Erscheinungsjahr: 2014
Verlag: ZS Zabert Und Sandmann
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Beschreibung
Vegetarisch kochen ist seit Jahren ein großer Trend - doch noch nie ist die Gemüseküche so virtuos interpretiert worden wie von Sternekoch Andi Schweiger.Der 38-jährige Freigeist mit eigenem Restaurant und eigener Kochschule in München ist nicht nur ein sensationeller Koch, sondern auch begeisterter Hobbygärtner. Sein Motto lautet: Frisch vom (eigenen) Beet auf den Teller. Dabei entstehen außergewöhnliche Kreationen wie Millefeuille von Kohlrabi und Kapstachelbeeren, Auberginen-Polenta-Strudel mit Tomaten-Mango-Salat oder Kartoffelkrapfen mit Roquefort-Lauch-Gemüse. Mit seinem ersten eigenen Kochbuch bringt der bodenständige Rebell Andi Schweiger so viel Abwechslung in die Küche, dass Vegetariern wie Fleischliebhabern das Wasser im Mund zusammenläuft.
Artikel-Nr.: 9783898834308
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