Maroni/Esskastanie

Maroni/Esskastanie
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ISBN: 9783854764779
Autor: Michael Baiculescu
Seitenzahl: 60
Sprache: Deutsch
Einband/Bindung: Buch
Erscheinungsjahr: 2015
Verlag: Mandelbaum Verlag

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Beschreibung
mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 2 - Maroni oder Esskastanie.Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und Bedeutung in der Kulturgeschichte, unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde wie kochtechnische Hinweise, viele kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten und die Lagerhaltung - also Kulturgeschichte und Kochbuch in einem. Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Wir starten die Reihe mit den Bänden zu Quitte, Maroni (Esskastanie) sowie Rote Rübe (Rote Bete). Pro Halbjahr erscheinen jeweils weitere drei Bände.
Artikel-Nr.: 9783854764779
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