Das Insekten-Kochbuch

Das Insekten-Kochbuch
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ISBN: 9783440148464
Autor: Folke Dammann
Sprache: Deutsch
Einband/Bindung: Buch
Seitenzahl: 128
Erscheinungsjahr: 2015
Verlag: Kosmos (Franckh-Kosmos)
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Beschreibung
Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige 'Kostproben' aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken - nussig, würzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise-Insekten, die man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann, zu entdecken. Denn sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen und was ihre Aufzucht betrifft, besonders klimafreundlich.
Artikel-Nr.: 9783440148464
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